【スッキリで紹介】おからパウダーで低糖質なショコラパウンドケーキのレシピ

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こんにちは、ねこやなぎ(@nkyng171218)です🐈

 

おからパウダー料理第3弾!

本日はテレビ朝日系スッキリで紹介されていた【おからパウダーショコラケーキ】を作ってみました。

 

糖質制限中にスイーツはなかなか食べられませんが、これなら罪悪感なしに食べられるかも?な嬉しおいしいレシピです。

 

 

正規のおからパウダーはサラサラ

まず注文していたおからパウダーが届いたので紹介します。まずは画像で前回のものと比較を。

 

▼手作りおからパウダー(卯の花を乾煎りしたもの)

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▼正規のおからパウダー

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写真で見ると分かりにくいかもしれませんが全然違う。正規品はかなりサラサラでした。小麦粉と同じもしくはそれより軽いぐらい。 

 

▼送料無料だったので楽天から購入しました。

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から揚げは絶対こちらの方が上手くできそうです(^-^;

 

おからパウダーでショコラケーキのレシピ

<材料>

4人分

おからパウダー    20g

きな粉        20g

バター        50g *1

豆乳        130ml

ココア(砂糖なし)  40g

卵          2個

きび砂糖       60g

ラム酒       小さじ2 *2

はちみつ       50g

 

*1 バターは溶かしておく。(レンジだと600wで20~30秒くらい)

*2  ラム酒がなかったのでラムエッセンスで代用 

 

ケーキ型は3coinsで昔購入したシリコンのものを使用。

大きさは横21cm×縦10.5cm×高さ6cm(内寸)

生地がくっつきにくく、バターなど塗っておかなくても簡単に剥がせるのでおすすめです。

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<作り方>

1.おからパウダーと豆乳を混ぜる。

 ここでおからパウダーに水分を含ませます。

 

2.ココア、溶かしバター、はちみつ、ラム酒を入れて混ぜる。

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こんな感じでツヤが出ます。

 

3.きな粉を入れて混ぜる。

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先ほどのツヤがなくなりました。少し混ぜにくいですが混ぜすぎても小麦粉のように粘りが出ることがないので安心です。

 

4.別のボウルで卵ときび砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

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番組ではすごくあっさり説明していたのですが、白っぽくなるまで時間がかかるので湯煎しながら撹拌することをおすすめします。湯煎した方が早くふわっとなりますよ。

 

5.ココア生地と4で作った生地を混ぜる。

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先ほどの卵生地の泡を潰さないように気を付けながら混ぜます。

 

6.ケーキの型に流し込み、180℃のオーブンで35分焼いたら完成!

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実食

おいしい!ちゃんとショコラケーキになっています(*'ω'*)

きび砂糖+はちみつも入っていますが、ココアもしっかりきいており甘すぎないのでいくらでも食べられる・・・ダイエット中でもこれが食べられると思ったら嬉しいな。

 

食感は驚くほどしっとりでおからっぽさはありません。恐らく手作りおからパウダーだとおからっぽい食感は残ってしまうかも。微粒のおからパウダーだからこそ出せる食感ですね。

 

ただ食べ続けていると若干豆腐っぽいお味がしてきます。おから+豆乳+きな粉と大豆祭りだからね(^-^;豆腐好きな方は大丈夫ですよ。

 

これに生クリームがついているとさらにおいしいだろうな~。しかし糖質制限ダイエットの意味がないので我慢・・・!

 

気になる糖質量は1割以上カット

小麦粉      ・・・131.6g

おからパウダー・・・111.7g

 

さらにカルシウム量も増加

小麦粉      ・・・150g

おからパウダー・・・300g

 

カルシウム豊富な豆乳やきな粉を加えるからだそうです。カルシウムが必要な妊娠期にもちょうどいいおやつですね。

 

その他のおからパウダーレシピはこちらから

【スッキリで紹介】おからパウダーを使ったお好み焼きで糖質制限ダイエット

【スッキリで紹介】おからパウダーで低糖質な鶏のから揚げ作ってみた

 

おわりに

以上、スッキリで紹介されていた【おからパウダーでショコラケーキのレシピ】でした。

 

紹介されていた3品を全て作ってみましたが、どれも本当においしかった。

おからパウダー料理はおいしくてダイエットにもなる嬉しいレシピですね。

レシピを紹介されていた料理研究家・高橋典子先生の本が欲しくなってきました。

 

これがおから?なDailyレシピ カロリーも糖質もゆるやかにOff

 

これを機におから料理のレパートリーを広げてみようかな!

卯の花にするかハンバーグに混ぜるか。それしか頭になかったので、おからがこんなにいろんな料理に使えるとは目からうろこなねこやなぎでした。

 

 

本日はここまで🐈

最後までご覧いただきありがとうございました★

 

 

▼その他の低カロリーなおからパウダーレシピはこちら! 

www.nekoyanagi171218.com

 

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